大(dà)家好，又到了格瑞特葡萄酒知識的學習時間了，格格上次推薦的是灰皮諾，這次爲大(dà)家帶來(lái)的是長相(xiàng)思，那麽你(nǐ)對長相(xiàng)思了解多少呢(ne)？随着格格一起來(lái)學習吧(ba)！

長相(xiàng)思(Sauvignon Blanc) 原産自(zì)法國(guó)波爾多産區，适合溫和的氣候，特别喜歡生(shēng)長在石灰質土(tǔ)上。

主要用來(lái)制造多果味、早熟、簡單易飲的幹白(bái)葡萄酒。長相(xiàng)思(Sauvignon Blanc) 的酸味重，香味非常濃，常有一股青草味。

在20世紀70年(nián)代，因Robert Mondavi将其經橡木桶陳化的長相(xiàng)思更名爲白(bái)富美而聞名。經橡木桶陳化的長相(xiàng)思有奶油味，又不失其标志性的“綠色草本”味。

每個産區的長相(xiàng)思具有不同口感。美國(guó)加州北海岸具有白(bái)桃風(fēng)味；法國(guó)盧瓦爾河谷具有青檸風(fēng)味；新西蘭馬爾堡具有百香果風(fēng)味。

如(rú)果喜歡長相(xiàng)思，也可(kě)以在奧地利的綠維特利納、西班牙的弗德喬、法國(guó)的大(dà)滿勝和鴿籠白(bái)，以及意大(dà)利的維蒙蒂諾中找到相(xiàng)似的味道。

在盧瓦爾河谷，長相(xiàng)思葡萄酒還(hái)有一個十分(fēn)經典的搭配。靠近桑塞爾的地區有一個出産山(shān)羊奶酪的地方叫Crottin de Chavignol，其制造的奶酪享譽世界。一口克羅汀（Crottin）奶酪配上一口長相(xiàng)思葡萄酒被視爲長相(xiàng)思經典配餐。