大(dà)家好，又到了格瑞特葡萄酒知識的學習時間了，格格上次推薦的是長相(xiàng)思，這次爲大(dà)家帶來(lái)的是蘇瓦韋，那麽你(nǐ)對蘇瓦韋了解多少呢(ne)？随着格格一起來(lái)學習吧(ba)！

蘇瓦韋曆史悠久，早在古羅馬時期就(jiù)在維羅納附近的火(huǒ)山(shān)上種植葡萄樹(shù)了。

蘇瓦韋最主要的葡萄品種是卡爾卡耐卡，主要産區在威尼托，意大(dà)利。蘇瓦韋葡萄酒是意大(dà)利最優質的白(bái)葡萄酒之一。最好的卡爾卡耐卡葡萄園位于蘇瓦韋當地的山(shān)坡上。

蘇瓦韋産區有：①蘇瓦韋&超級蘇瓦韋産區，一個更大(dà)的蘇瓦韋産區，超級蘇瓦韋需經更長時間的陳化。②經典蘇瓦韋産區，位于當地的山(shān)上。③蘇瓦韋斯卡裡(lǐ)傑利丘産區，傳統産區外出産蘇瓦韋的葡萄園，位于當地的山(shān)坡。

年(nián)份短(duǎn)的輕盈&激爽型蘇瓦韋葡萄酒有哈密瓜、鹽水、橘子醬和白(bái)桃的味道，并經常伴有輕微的青杏仁味。年(nián)份較長的濃郁的蜂蜜味&花香型蘇瓦韋葡萄酒有糖漬茴香、藏紅(hóng)花、蜂蜜、烤蘋果和檸檬蜜餞的味道，在四年(nián)或四年(nián)以上蘇瓦韋陳釀中可(kě)嘗到這種味道。

在西西裡(lǐ)，卡爾卡耐卡也稱作格來(lái)卡尼科(kē)。格來(lái)卡尼科(kē)葡萄酒較飽滿、果香豐富，而蘇瓦韋則更清淡、脆爽。

蘇瓦韋适合搭配貝類、雞肉、豆腐和一些較難搭配的食物，如(rú)豌豆瓣、扁豆和蘆筍。