有人(rén)說(shuō)，品味葡萄酒，就(jiù)是在品味厚積薄發的生(shēng)命。從(cóng)葡萄到葡萄酒，這其中的每一步都(dōu)不容易，都(dōu)飽含生(shēng)命的堅強。而葡萄酒堅強的根源，便來(lái)源于釀酒葡萄樹(shù)的根系。

葡萄樹(shù)成長的每一個階段，都(dōu)離(lí)不開強大(dà)的根系。葡萄樹(shù)的根系可(kě)簡單分(fēn)成大(dà)根和細根兩大(dà)類。大(dà)根是指黃(huáng)褐色、木質化的粗根，構成根系的骨架，起固定的作用，也有儲藏養分(fēn)、輸導水分(fēn)和養分(fēn)的功能。細根是維持樹(shù)體(tǐ)生(shēng)命活動的重要器官，随着不斷地延伸生(shēng)長、不斷地木質化而擴大(dà)着根系。

葡萄樹(shù)的根系一般分(fēn)布在20~60厘米深的土(tǔ)壤中，更深可(kě)達2米左右，因爲根的生(shēng)長有向水、向肥和向地性。葡萄樹(shù)的根系需要在土(tǔ)壤中越紮越深，通過不斷分(fēn)杈逆着重力的方向深深向地心延伸，以獲取更多的水及養分(fēn)，來(lái)供應地表葡萄樹(shù)枝幹、果實的成長。

葡萄樹(shù)是一種很奇特的植物。當葡萄樹(shù)根系基本發育完全時，果實和品質趨于穩定。隻有将根部頑強地紮向地底，讓根系不斷增加、不斷向下延伸，去(qù)汲取更深的水源和營養物質，這樣出産葡萄的風(fēng)味也就(jiù)會更爲複雜。