大(dà)家好，又到了格瑞特葡萄酒知識的學習時間了，格格上次推薦的是阿爾巴利諾，這次爲大(dà)家帶來(lái)的是白(bái)葡萄酒---綠維特利納，那麽你(nǐ)對綠維特利納了解多少呢(ne)？随着格格一起來(lái)學習吧(ba)！

綠維特利納，常見(jiàn)英文名爲 Gruner Veltliner，釀酒葡萄品種之一，爲白(bái)葡萄品種。廣泛種植在奧地利、斯洛伐克、捷克、匈牙利等，可(kě)以釀造高品質的幹型和甜型葡萄酒。

綠維特利納（Gruner Veltliner）也常常縮寫爲GV占據奧地利1/3的葡萄園，品質不一，但(dàn)一般可(kě)以給予酒幅度廣泛的香氣:年(nián)輕時表現出青葡萄、蔬菜沙拉，白(bái)胡椒的香氣，陳年(nián)後發展出層層的蜂蜜、烤面包的氣息。

奧地利綠維特利納主要有3個品質等級。一地區餐酒，典型的大(dà)批量生(shēng)産的低酒精普通酒。二優質葡萄酒，奧地利綠維特利納品質的标志。三優質産區優質葡萄酒，分(fēn)産區出産兩類酒：輕盈型經典酒和濃郁型珍藏酒。

低端酒往往清爽、辛香，不适合久藏;而更高端的綠維特利納會更加的成熟，在帶有西芹、小扁豆的植物性香氣的同時，也會發出白(bái)胡椒的複雜度，及蜂蜜、柑橘的熟甜。在适當的土(tǔ)壤上，還(hái)可(kě)以表現出明顯的礦物質氣息。直到最近，大(dà)部分(fēn)綠維特利納是年(nián)輕時出售，不經過橡木桶陳年(nián)的。但(dàn)據說(shuō)讓酒在舊橡木桶中陳年(nián)、微氧化一段時間，有利于柔化綠維特利納的新鮮果味，從(cóng)而突出微妙的礦物氣息。優質的綠維特利納也能很好的表現出風(fēng)土(tǔ)，所以許多高端綠維特利納是單一葡萄園裝瓶的。

綠維特利納白(bái)葡萄酒适于搭配有香料的蔬菜、豆腐和日(rì)本菜。