小寒是二十四節氣中的第二十三個節氣，是幹支曆子月的結束以及醜月的起始，時間是在公曆1月5-7日(rì)之間，太陽位于黃(huáng)經285°。對于中國(guó)而言，這時正值“三九”前後，小寒标志着開始進入一年(nián)中最寒冷(lěng)的日(rì)子。《月令七十二候集解》：“十二月節，月初寒尚小，故雲，月半則大(dà)矣。”

小寒這個節氣實在太适合關起門(mén)來(lái)溫一壺酒，圍爐賞雪景了。今年(nián)，格瑞特酒莊的葡萄樹(shù)們過冬的方式将和往年(nián)有很大(dà)的不同，到底有什麽不同之處呢(ne)？接下來(lái)就(jiù)爲你(nǐ)揭曉答案！

圖1（去(qù)年(nián)小寒時節拍(pāi)攝）

圖2（今年(nián)小寒時節拍(pāi)攝）

科(kē)技創新推動技術(shù)進步，這句話(huà)用在格瑞特酒莊真是再合适不過了，一直關注酒莊公衆号的朋友們都(dōu)知道在這個寒冷(lěng)的時節，所有的葡萄苗木都(dōu)已經完成剪枝、下架、施肥、埋土(tǔ)等操作了，埋土(tǔ)的目的就(jiù)是要讓葡萄苗木能夠抵禦冬天的寒冷(lěng)，不被凍死。于是就(jiù)有了圖1的模樣，但(dàn)埋土(tǔ)操作會傷害葡萄苗木，減少苗木壽命，其實葡萄苗木和人(rén)是一樣的，随着年(nián)齡的增長，果實在風(fēng)味上會更爲複雜，更富有魅力。爲了解決這個難題，就(jiù)需要在科(kē)學技術(shù)上進行不斷的探索和研究。

通過酒莊和西北農林科(kē)技大(dà)學兩方多年(nián)堅持不懈的努力研究，葡萄免埋防寒技術(shù)問(wèn)世，完美解決了我國(guó)埋土(tǔ)防寒區葡萄埋土(tǔ)操作給葡萄苗木和原料風(fēng)味帶來(lái)的不良影(yǐng)響。爲釀造更加優質的釀酒葡萄原料提供了強有力的技術(shù)保障。看(kàn)似一瓶簡單的葡萄酒，背後卻蘊藏着格瑞特人(rén)對原料品質的不懈的追求。喝(hē)葡萄酒，認準格瑞特酒莊酒準沒錯！

小寒一過，

離(lí)春節回家的日(rì)子也越來(lái)越近了。

大(dà)雁北飛，遊子思鄉。

别忘了遠(yuǎn)方還(hái)有一盞孤燈，

靜(jìng)候你(nǐ)的歸期。

歲歲今朝，又是一年(nián)...